Honduras
Espresso Bio
70% Arabica 30% Robusta
Region: Honduras Marcala La Paz, Kooperative COMSA
Die Comsa Kaffeekooperative ist eine wirklich erstaunliche Erfolgsgeschichte. Die Kooperative übernimmt mit Ihren Projekten eine vorbildliche soziale und ökologische Verantwortung. Hier wird eine regenerative Landwirtschaft betrieben und die Co2 Neutralität angestrebt.
Der EUI-Bio Zertifizierte Kaffee der Comsa, ist sehr säurearm und eignet sich hervorragend für milden Espresso.
Wir mischen dem sehr milden Arabica der Comsa 30% eines indischen Parchment Robusta bei, um eine typischen Kaffeebar Espresso mit mildem Charakter zu rösten.
La coopérative de café Comsa est une véritable réussite. Avec ses projets, la coopérative assume une responsabilité sociale et écologique exemplaire. L'agriculture régénérative y est pratiquée et l'objectif est d'atteindre la neutralité en CO2. Le café certifié EUI-Bio de Comsa est très peu acide et est idéal pour un espresso doux. Nous mélangeons le très doux Comsa Arabica avec 30% d'un Indian Parchment Robusta pour torréfier un café expresso typique au caractère doux.
Honduras - Espresso Bio - 70% - 30 %
Cup Profil: floral, dunkle Schokolade, Haselnuss, brauner Zucker, soft
Espresso Röstung: säurearm, kräftiger Körper, Blend mit 30% Bio Robusta
Zubereitung-Empfehlung: Siebträger, Herdkanne, Vollautomat
Profil de tasse: floral, chocolat noir, noisette, cassonade, doux
Torréfaction expresso: faible acidité, corps fort mélange Blend avec 30% Bio Robusta
Recommendation de préparation: machine expresso, Bialetti, machine à café entièrement automatique